Barbara Wenzel-Winter's Blog

Pfingstrosen in Kübeln zu ziehen ist eine Geschichte für sich…

Bärbel — Mon, 20 May 2013 07:49:40 +0000

…und uns ist es bis zu diesem Frühjahr nicht gelungen eine solche zum Blühen zu bringen. Gestern drehte meine Tochter den Pfingstrosenkübel um Brennnesseln zu entfernen und was fand sie, eine wunderschöne Blüte, die erste überhaupt! Wir hatten schon so einige Pfingstrosenpflanzen, die nur in dem Jahr blüten, als wir sie kauften und dann leider nie mehr. Es heißt, daß Pfingstrosen die Enge eines Kübels übel nehmen und eben keine Blüten bilden. Drum ist diese Pflanze etwas ganz Besonderes und hoffentlich erinnert sie sich nächstes Jahr wieder daran zu blühen und dann bitte etwas üppiger! Aber da wir nicht undankbar sein dürfen, sind wir selbstverständlich auch schon mit einer Blüte zufrieden!

Zu Pfingsten eine leichte Quarktorte mit ersten Erdbeeren…

Bärbel — Sun, 19 May 2013 04:50:41 +0000

geht so:Eine Packung Vollkornkekse zerkrümeln, mit etwas Speiseöl oder Butter zu einem Teig kneten, wenn zu fest ein ganz klein wenig Wasser hinzufügen!
Auf dem Boden einer mit Backtrennpapier ausgelegten Springform verteilen,
1ooo Gramm Magerquark mit 250 Gramm Quark mit 40% Fettanteil, Naturvanille, ein wenig Zimtpulver, einen kleinen Schuß Orangenlikör und 100 Gramm Vollrohrzucker in der Küchenmaschine verrühren, 25o Gramm Erdbeeren oder Heidelbeeren, Himbeeren dazu tun und kurz durchmixen.
Drei gehäufte Teelöffel Agar Agar in einem achtel Liter Wasser unter ständigem Rühren erhitzen und drei Minuten kochen lassen. In die Quarkmischung schütten und sofort kurz auf höchster Rührstufe schalten. Die Quarkmischung sofort in die Springform mit dem Keksboden füllen.
Die Quarktorte wird in aller Regel sehr schnell schnittfest, trotzdem ist es ratsam sie ein paar Stunden im Kühlschrank durchkühlen zu lassen!

Servieren kann man die Tortenstücken mit ein paar Früchten!
Guten Appetit

Wir alle könnten dabei helfen Lebensmittel nicht zu verschwenden…

Bärbel — Thu, 16 May 2013 16:08:09 +0000

ARD Dokumentation:
http://mediathek.daserste.de/sendungen_a-z/799280_reportage-dokumentation/14579492_die-essensretter

Schöllkraut ist absolut unverwüstlich…

Bärbel — Wed, 15 May 2013 05:47:54 +0000

…und kommt jedes Jahr an anderen Stellen wieder heraus!
Aber da Schöllkraut (eigentlich ein sogenanntes Unkraut) wenn es blüht sehr wohl seine Reize hat und dekorativ ist, kann es ruhig kommen, wo es will in unserem Garten!

Pellkartoffeln mit Wildkräutersalat…

Bärbel — Tue, 14 May 2013 16:03:00 +0000

Ein kulinarisches Experiment

Auf einem Spaziergang an der Wümme gesammelt, ein Wildkräuterstrauß bestehend aus Gundermann, Löwenzahnblättern, Beinwellblättern und Brennnessel.
Zu Hause kam in den Salat aus Blattsalatblättern, Feldsalat, Tomatenstücken, selbstgezogene Sprossenmischung, Gundermannblüten und Blätter ( nicht die Stengel) , Löwenzahnblätter, kleingezupfte Beinwellblätter zusammen mit Zitronensaft und Rapsöl! Die Brennnesselblätter traute ich mich diesmal nicht unterzumischen, obwohl es funktioniert und ich es vor langer Zeit schon mal erfolgreich probiert habe!

Letztes Jahr gab’s noch ein Pflanzenparadies in der Bremer Überseestadt…

Bärbel — Fri, 10 May 2013 06:50:41 +0000

Dieses Frühjahr gibt’s an der Stelle ein Bierzelt und mit dicken LKW Reifen durchpflügte Erde, auf der sich so schnell nicht mehr die Vegetation entwickeln wird, wie sie mal war!

Aus Insektenperspektive…

Bärbel — Thu, 09 May 2013 05:34:07 +0000

Obstbäume in voller Blüte…

Bärbel — Wed, 08 May 2013 04:24:51 +0000

Es gehört in den Bereich der Märchen, daß der Wolf uns Menschen gefährlich werden könnte…

Bärbel — Mon, 06 May 2013 06:56:57 +0000

…nein, sie dezimieren in erster Linie den Wildbestand, aber genau dies ist der Punkt, der den Jagdverband stört, denn die Wölfe sind reale und potentielle Konkurenten! Da wir nun aber wirklich keinen Mangel an Rehen und Schwarzwild, Hasen und Kaninchen haben ganz im Gegenteil, wozu dann die Aufregung !!!!!!

Monsanto, mit Gift und Genen…

Bärbel — Sun, 05 May 2013 05:18:23 +0000

„Warum ein Film über Monsanto?”

Die Regisseurin über die Hintergründe ihres Projektes

Marie-Monique Robin

Auf diese Frage, die man mir in den letzten drei Jahren immer wieder stellt, anworte ich immer das Gleiche:
Ich reise seit über 20 Jahren durch die Welt, und überall habe ich von diesem amerikanischen Multi gehört und – offen gestanden – meist nichts Gutes. Deshalb wollte ich es genau wissen und habe erst einmal Monate lang im Internet gesurft. Dabei fand ich heraus, dass Monsanto eines der umstrittensten Unternehmen des Industriezeitalters ist, das die extrem hohe Toxizität seiner Produkte immer verschleiert hat. Wie sieht es heute aus? Sagt Monsanto heute die Wahrheit über sein genmanipuliertes Saatgut? Kann man dem Konzern Glauben schenken, wenn er sagt, dass dank der Biotechnologien der Hunger auf der Welt und die Umweltverschmutzung ein Ende haben würden? Um eine Antwort auf diese uns alle angehenden Fragen zu finden, habe ich drei Kontinente bereist und die Behauptungen Monsantos mit der Realität vor Ort konfrontiert. Ich traf mit Dutzenden von Zeugen zusammen, die ich zuvor im Internet ausgemacht hatte. Heute bin ich der festen Überzeugung, dass man es diesem Unternehmen nicht gestatten darf, sich des Saatsguts und damit der Nahrung der Welt zu bemächtigen.“

Marie-Monique Robin
Regisseurin und Schriftstellerin
21. Januar 2007

Marie-Monique Robin ist Autorin des Buchs „Le Monde selon Monsanto. De la dioxine aux OGM, une entreprise qui vous veut du bien“, das mit einem Vorwort von Nicolas Hulot beim Verlag Editions La découverte / ARTE Edition erschienen ist.

Filmausschnitt: http://www.youtube.com

Spiegel TV Bericht über Monsanto: http://www.youtube.com