{"id":10166,"date":"2012-05-10T13:02:09","date_gmt":"2012-05-10T12:02:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kunstgalerie-barbara.de\/blog\/?p=10166"},"modified":"2012-05-13T08:19:48","modified_gmt":"2012-05-13T07:19:48","slug":"falafel-das-gesunde-fastfood","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.kunstgalerie-barbara.de\/blog\/2012\/05\/falafel-das-gesunde-fastfood\/","title":{"rendered":"Falafel, das gesunde Fastfood…"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Falafelrezept:<\/strong><\/em><\/p>\n

<\/strong><\/em><\/p>\n

\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
400\u00a0g<\/strong><\/em><\/td>\nKichererbsen, getrocknet oder in Dosen<\/strong><\/em><\/td>\n<\/tr>\n
1<\/strong><\/em><\/td>\nEi<\/strong><\/em><\/td>\n<\/tr>\n
1<\/strong><\/em><\/td>\n Zwiebel(n), klein <\/a><\/strong><\/em><\/td>\n<\/tr>\n
2\u00a0Zehe\/n<\/strong><\/em><\/td>\n Knoblauch <\/a><\/strong><\/em><\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\nKoriander<\/strong><\/em><\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\nKreuzk\u00fcmmel<\/strong><\/em><\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\nChilipulver<\/strong><\/em><\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n Salz <\/a><\/strong><\/em><\/td>\n<\/tr>\n
8\u00a0EL<\/strong><\/em><\/td>\nMehl<\/strong><\/em><\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\nPetersilie<\/strong><\/em><\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\nWei\u00dfbrot, getrocknet<\/strong><\/em><\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n

Zubereitung<\/strong><\/em><\/h2>\n
Die Kichererbsen mindestens zw\u00f6lf Stunden einweichen, dabei einmal das Wasser wechseln.\u00a0 Die Kichererbsen aus den Dosen\u00a0\u00a0 gut durchsp\u00fclen und p\u00fcrieren zusammen mit\u00a0 Zwiebel, Knoblauch und ein wenig Couscous. Den Saft von einer gro\u00dfen oder zwei kleinen Zitronen auf die Masse geben. Sehr gro\u00dfz\u00fcgig w\u00fcrzen und den Teig durchkneten, evtl. etwas Wasser dazu geben. Kleine B\u00e4llchen formen, auf eine mit Backpapier ausgelegte Platte legen. Die B\u00e4llchen mit Sonnenblumen\u00f6l einpinseln. Bei 200 Grad 15 Minuten im Herd backen, bis sie goldbraun sind.<\/strong><\/em><\/div>\n

Pitabrot oder Fladenbrot nach Anweisung im Herd aufbacken.<\/strong><\/em><\/p>\n

Die Falaffel mit dem Brot und klein geschnittenen Tomaten, feinen Zwiebelringen, Gurkenscheiben und Salat nach Wunsch reichen. Dazu ein Dressing aus Creme-Fraiche, Zitrone, Knoblauch und Dill oder Joghurt und Minze servieren. Soll das Essen v\u00f6llig vegan bleiben, ein Dressing aus \u00d6l, Essig, Tomatenw\u00fcrfeln und Fr\u00fchlingszwiebeln r\u00fchren.<\/strong><\/em><\/p>\n

Die Pitabrote oben aufschneiden und vorsichtig \u00f6ffnen.<\/strong><\/em><\/p>\n

Jeder sollte sich sein Brot nach eigenem Geschmack dann f\u00fcllen.<\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Falafelrezept:<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[27],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.kunstgalerie-barbara.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10166"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.kunstgalerie-barbara.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.kunstgalerie-barbara.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.kunstgalerie-barbara.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.kunstgalerie-barbara.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10166"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.kunstgalerie-barbara.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10166\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10181,"href":"http:\/\/www.kunstgalerie-barbara.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10166\/revisions\/10181"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.kunstgalerie-barbara.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10166"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.kunstgalerie-barbara.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10166"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.kunstgalerie-barbara.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10166"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}