{"id":11481,"date":"2012-11-18T07:53:09","date_gmt":"2012-11-18T06:53:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kunstgalerie-barbara.de\/blog\/?p=11481"},"modified":"2012-11-18T07:53:09","modified_gmt":"2012-11-18T06:53:09","slug":"gnocci-auf-den-ausdruecklichen-wunsch-meines-sohnes","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.kunstgalerie-barbara.de\/blog\/2012\/11\/gnocci-auf-den-ausdruecklichen-wunsch-meines-sohnes\/","title":{"rendered":"Gnocci, auf den ausdr\u00fccklichen Wunsch meines Sohnes&#8230;"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"http:\/\/www.kunstgalerie-barbara.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/11\/page1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-11482\" title=\"page\" src=\"http:\/\/www.kunstgalerie-barbara.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/11\/page1.jpg\" alt=\"\" width=\"404\" height=\"404\" srcset=\"http:\/\/www.kunstgalerie-barbara.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/11\/page1.jpg 404w, http:\/\/www.kunstgalerie-barbara.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/11\/page1-150x150.jpg 150w, http:\/\/www.kunstgalerie-barbara.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/11\/page1-300x300.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 404px) 100vw, 404px\" \/><\/a>&#8230; und er wollte sie selbst machen. Na, denn man los !<!--more--><br \/>\n<em><strong>Den Teig aus mindestens 500 Gramm gekochten Kartoffeln, 1 Ei, 200 Gramm Vollkornmehl, einer ordentlichen Prise Muskat und Kr\u00e4utersalz nach Geschmack, mu\u00dfte nat\u00fcrlich ich machen. Mein Sohn stampfte die Kartoffeln sch\u00f6n fein, danach kommen die Zutaten hinzu und werden zun\u00e4chst untergehoben, unterger\u00fchrt und sp\u00e4ter auf der Arbeitsl\u00e4che eingearbeitet.<\/strong><\/em><br \/>\n<em><strong>Aber vorsichtig, denn es kann vorkommen, da\u00df der Kartoffelteig mehr Mehl vertr\u00e4gt, er neigt zum Ankleben. Dann soviel Mehl 1050 zugeben und einarbeiten bis die Masse nicht mehr klebt aber auch nicht zu fest ist.<\/strong><\/em><br \/>\n<em><strong>Den Teig portionieren und daraus mit Hilfe von Mehl Rollen drehen und diese Rollen in kleine Abschnitte von 2 bis 2,5cm mit einem Messer abscheiden. Inzwischen einen gr\u00f6\u00dferen Topf mit Salzwasser zubereiten. Wenn das Wasser kocht, Gnoccis hineinwerfen und warten bis sie an die Oberfl\u00e4che kommen. Jetzt sind sie fertig und k\u00f6nnen mit einem Schauml\u00f6ffel aus dem Wasser gehoben werden in eine Sch\u00fcssel. Entweder mit geschmolzener Butter oder mit Speise\u00f6l \u00fcbergossen. Wer will kann sie mit Sesam und Sonnenblumenkernen \u00fcberstreuen und zusammen mit mediteranem Salat anrichten!<\/strong><\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em><strong>Guten Appetit<\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&#8230; und er wollte sie selbst machen. Na, denn man los !<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[27],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.kunstgalerie-barbara.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11481"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.kunstgalerie-barbara.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.kunstgalerie-barbara.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.kunstgalerie-barbara.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.kunstgalerie-barbara.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11481"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.kunstgalerie-barbara.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11481\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13519,"href":"http:\/\/www.kunstgalerie-barbara.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11481\/revisions\/13519"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.kunstgalerie-barbara.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11481"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.kunstgalerie-barbara.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11481"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.kunstgalerie-barbara.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11481"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}