{"id":2003,"date":"2011-01-19T05:00:55","date_gmt":"2011-01-19T04:00:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kunstgalerie-barbara.de\/blog\/?p=2003"},"modified":"2011-01-19T06:03:50","modified_gmt":"2011-01-19T05:03:50","slug":"nahrungs-oder-lebendsmittel","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.kunstgalerie-barbara.de\/blog\/2011\/01\/nahrungs-oder-lebendsmittel\/","title":{"rendered":"Eigenverantwortung…"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a> by Maxi Winter<\/p>\n

\n

…und Achtsamkeit ist in jedem Fall angebracht im Umgang mit dem was wir als Nahrung zu uns nehmen. So unendlich schwer ist es ja nun wirklich nicht, beispielsweise verschwei\u00dfte Nahrungsmittel von unverschwei\u00dften zu unterscheiden und Lebensmittel, die durch Behandlung in Nahrungsmittel ungewandelt wurden. Man mu\u00df sich eben mit dem, was man sich so t\u00e4glich in den Mund stopft besch\u00e4ftigen und nicht als Dumpfbacke nach allem greifen, was da vermeintlich lecker (und dem K\u00e4ufer bei der Zubereitung Zeit und angeblich hohe Ausgaben spart) aussieht, aber kaum noch wertvolle, sondern oft nur noch gesundheitsgef\u00e4hrdende Inhaltsstoffe hat.
\nIrgendwie ist, glaube ich, schon dem letzten Ignoranten klar, dass er in der Gem\u00fcse- und Obstabteilung trotz allem noch besser aufgehoben ist, als dort, wo zum Verzehr fertige Gerichte, ob in Dosen oder gefrostet, angeboten werden. So d\u00e4mlich ist niemand, nur eben unendlich bequem. Die Nahrungsmittelindustrie versucht zwar zu manipulieren, doch der Verbraucher l\u00e4\u00dft es auch nur zu gerne geschehen.
\nWir alle tragen die Verantwortung daf\u00fcr, wenn vorgefertigte Nahrungsmittel beispielsweise mit Geschmacksverst\u00e4rkern aufgepeppt werden, denn sie werden ja wohl gekauft und nicht zu knapp.
\nWenn das Geschmacksempfinden meiner lieben Mitkonsumenten sich wieder wie anno dunemals an ungedoptem Obst und Gem\u00fcse erfreuen w\u00fcrde und sie anderes verschm\u00e4hen w\u00fcrden, also im Regal liegen lassen w\u00fcrden, k\u00e4me auch so leicht kein Lebensmittelfabrikant auf die Idee Gedoptes anzubieten. Wir haben es also selbst in der Hand oder besser im Mund, was mit uns auf dem Lebensmittelsektor passiert.<\/p>\n

Link<\/a> zum SPIEGEL-Artikel \/ PDF<\/a> zum SPIEGEL-Artikel<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

by Maxi Winter …und Achtsamkeit ist in jedem Fall angebracht im Umgang mit dem was wir als Nahrung zu uns nehmen. So unendlich schwer ist es ja nun wirklich nicht, beispielsweise verschwei\u00dfte Nahrungsmittel von unverschwei\u00dften zu unterscheiden und Lebensmittel, die durch Behandlung in Nahrungsmittel ungewandelt wurden. Man mu\u00df sich eben mit dem, was man sich so t\u00e4glich in den Mund stopft besch\u00e4ftigen und nicht als Dumpfbacke nach allem greifen, was da vermeintlich lecker (und dem K\u00e4ufer bei der Zubereitung Zeit und angeblich hohe Ausgaben spart) aussieht, aber kaum noch wertvolle, sondern oft nur noch gesundheitsgef\u00e4hrdende Inhaltsstoffe hat.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[42],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.kunstgalerie-barbara.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2003"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.kunstgalerie-barbara.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.kunstgalerie-barbara.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.kunstgalerie-barbara.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.kunstgalerie-barbara.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2003"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.kunstgalerie-barbara.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2003\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7176,"href":"http:\/\/www.kunstgalerie-barbara.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2003\/revisions\/7176"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.kunstgalerie-barbara.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2003"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.kunstgalerie-barbara.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2003"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.kunstgalerie-barbara.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2003"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}