{"id":4077,"date":"2014-05-08T05:00:24","date_gmt":"2014-05-08T03:00:24","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kunstgalerie-barbara.de\/blog\/?p=4077"},"modified":"2014-05-08T07:41:21","modified_gmt":"2014-05-08T05:41:21","slug":"spargelzeit","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.kunstgalerie-barbara.de\/blog\/2014\/05\/spargelzeit\/","title":{"rendered":"Spargelquiche…"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>by Barbara Wenzel-Winter
\nSpargelquiche<\/p>\n

<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

F\u00fcr den Quark\u00f6lteig braucht Mann oder Frau:<\/em><\/strong><\/p>\n

200 gr.\u00a0 Weizen-Mehl 1050
\ndazu 50 g Vollkornweizenmehl
\nein P\u00e4ckchen Backpulver
\nein Ei
\n250 g Quark oder auch weniger
\nund \u00d6l nach Belieben
\nIch nehme etwa 10 E\u00dfl. Raps\u00f6l, denn sein Geschmack ist unvergleichlich und pa\u00dft zu allem.<\/em><\/strong><\/p>\n

F\u00fcr den Belag :<\/em><\/strong><\/p>\n

Ein Kilo Spargel, ob gr\u00fcner oder wei\u00dfer ist egal
\nvier oder f\u00fcnf normalgro\u00dfe oder mehr Tomaten<\/em><\/strong><\/p>\n

Nun alle Zutaten des Teiges miteinander verkneten. Wenn der Teig zu fest wird, ein wenig Wasser dazugeben und einarbeiten. Teig ausrollen und entweder auf ein Blech legen oder Pizzaform oder was auch immer. Der Belag, das Gem\u00fcse kann je nach Geschmack oder Vorliebe variieren. In diesem Fall waren es ein Kg gr\u00fcner Spargel und Tomaten. Wieviel davon ist auch Geschmacksache. Spargel\u00a0 klein schneiden, waschen und kurz vord\u00fcnsten. Dann Gem\u00fcse auf dem Teig verteilen. Nach Geschmack Pomodoristreifen \u00fcber dem Gem\u00fcse verteilen, gibt dem Ganzen einen pikanten Geschmack . Zum Schlu\u00df\u00a0 25o oder 500 g Joghurt, je nachdem wie gro\u00df die Quiche ist mit einem Ei und Gew\u00fcrzen,wie Kr\u00e4utersalz, frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und einem Teel\u00f6ffel Curry und last not but last einem\u00a0 kleinen Schu\u00df Raps\u00f6l verquirreln. Dies dann auf der Quiche verteilen. Mu\u00df nicht unbedingt sein, aber man kann auf alles noch kleingeschnittene Mozzarella tun und dann ab in den Backofen. Auf mittlerer Schiene die Quiche 40 min auf 200 \u00b0C backen und dann servieren.<\/em><\/strong><\/p>\n

Na, dann Guten Appetit!<\/em><\/strong><\/p>\n

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