Pfannenpasta….

geht so:Eine Aubergine, eine mittelgroße Zuchini, zwei Paprikaschoten, 250 Gramm Champinons, kleingeschnitten und zusammen mit Gemüsebrühe, gerebbeltem Oregano, einer handvoll eingelegter Oliven, einiger Scheiben Pepperoni, drei großen und Scheiben geschnittene Knoblauchzehen, einen guten Schuß Weißwein vermischt mit etwas Wasser weichdünsten. Dann eine kleine Dose Pizzatomaten und ein Stück Butter zur Verfeinerung hinzufügen. Die inzwischen gegarten Pasta  unter das gegarte Gemüse heben.

Guten Appetit!