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Vollkorn schmeckt einfach fantastisch und ist urgesund! Seit über fünfunddreißig Jahren kauf und back ich nix mit Auszugsmehl, denn Brot, Nudeln & Co schmecken fad mit Weißmehl hergestellt…..
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Adas Polo
Meine Tochter Maxi hat ne neue Leidenschaft: Sauerteigvollkornbrot backen! Schmeckt absolut super, wie vom Profi. Vor etwa fünfunddreißig Jahren hab ich dies auch getan, denn ich hatte damals den Ergeiz brotmäßig Selbstversorger zu sein. Aber da das Sauerteigbrotbacken etwas komplizierter ist, als Hefeteigteigbrotbacken und darüber hinaus man mit Kind nicht mehr so viel Zeit hat, ging ich zu Hefe-Weizenvollkornbrötchen über. Waren auch lecker und unkomplizierter….
Laßt uns über den Boden reden…
