New Yorker Cheesecake mit Beerenfrüchten…
by barbara wenzel-winter
Ein etwas anderer Käsekuchen
geht folgendermaßen:
500g Magerquark
250g Sahnequark
4Eier
100g Butter oder Öl
5Eßl. Vollrohrzucker
100g bis 150g Weizengries vorzugsweise Vollkornweizengries
Bourbonvanille
ein wenig abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone
ein Päckchen Backpulver
alles zusammen verrühren
eine Springform mit Backtrennpapier auskleiden und Teig hineinfüllen
Bei 180 Grad Umluft 45 Min. auf mittlerer Schiene backen.
Auskülen lassen mit Beerenobst und als i-Tüpfelchen mit einer Kugel Vanilleeis servieren.
Voila!