Rezepte
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Farfalle aus der Pfanne…
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Zwiebelquiche mit Koriander und Kümmel…
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Backofengemüse…
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Frühstück der anderen Art, ein Apfel- Birnen Smoothie…
…niemand braucht jeden Tag ein Frühstücksei, Spiegel oder Rühreier! Wie wärs mal mit Müsli oder wer dies nicht möchte, mit einem Apfel, Birnen Bananen Smoothie: ein Apfel, eine Birne, mit ein oder zwei Bananen mixen und mit Beerenobst oder wie in diesem Fall mit frischen Feigen dekorieren! Ist auf jeden Fall supergesund, sehr schmackhaft, eine Vitaminbombe und hat garantiert wenig Kalorien! -
Knusprige Kartoffelwaffeln zur Kartoffelzeit …
…eine pikante Variante zu herkömmlichen Waffeln und wesentlich gesünder als die fetttriefenden Kartoffelpuffer!
Geht so:
Ein Kilo Kartoffeln schälen in Stücke schneiden und zusammen mit einer geschälten und zerkleinerten Zwiebel, etwas Salz, einem guten Schuß Speiseöl, einem Päckchen Backpulver, geriebenem Muskat, einem aufgeschlagenen Ei, 200 Gramm Weizenvollkornmehl, ab in die Küchenmaschine und mixen. Dann den Teig in einem Waffeleisen zu Waffeln ausbacken.
Die Waffeln schmecken mit Apfelmus, Marmelade, oder auch pikant mit Kräuterbutter!GUTEN APPETIT
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Kressebrote…
…als Snack oder Hauptmahlzeit immer passend und unvergleichlich lecker!geht so:
Vollkornbrotscheiben mit Tartex oder einem Brotaufstrich der Wahl bestreichen, mit Tomaten und Gurkenscheiben garnieren mit Kräutersalz und schwarzem gemahlenem Pfeffer bestreuen und ganz obenauf ein Kressesträußchen!
GUTEN APPETIT
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Schneller Kartoffelsalat…
… geht so:
Ein paar Pellkartoffeln garen und abkühlen lassen. Blattsalat klein schneiden oder zupfen, eine halbe Salatgurke in Scheiben schneiden, ein paar Tomaten ebenfalls, eine Paprikaschote in mundgerechte Stücke zerteilen, ein Bund Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Die ungepellten gegarten Kartoffeln in Scheiben schneiden und unter den Salat heben. Einige schwarze Oliven und in Stücke geschnittener Feta hinzufügen. Last but not least einen guten Schuß Speiseöl und den Saft einer Zitrone unter den Salat heben.GUTEN APPETIT
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Pastinaken-Merrettich-Brotaufstrich…
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Chia-Samen Pudding mit Beerenobst…
geht so:
In einen halben Liter Hafer oder Mandelmilch acht gestrichene Eßlöffel Chia-Samen einrühren. Chia-Samen bekommt man im Reformhaus oder Naturkostladen. Mit Honig süßen und ein wenig Zimtpulver und Bourbonvanille würzen. Nach drei Stunden quellen ist die Konsistenz des Puddings so, daß wir ihn auf Dessertschalen portionieren und mit Beerenobst der Wahl dekorieren können!
Ein völlig neues Puddinggefühl, denn er schmeckt nicht nur prima, nein, er ist auch voller Vitalstoffe und ganz nebenbei die reinste Vitaminbombe!Guten Appetit
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Erfrischender Zitronenkuchen …













