Ernährung
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Unser Konsum ist Macht, wir sollten sie in Richtung Nachhaltigkeit nutzen…
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Fleischlos glücklich: Man kann diese unten gezeigten Gemüsesorten auf vielfältige Weise variieren, mit Couscous, mit Reis, mit Pasta mit orientalischer Gewürzmischung, mediteran gewürzt oder asiatisch.
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Fleischlos glücklich: Haselnußkartoffeln aus dem Backofen
Kartoffeln schälen, der Länge nach vierteln und vorgaren.
Ein Bachofenblech nicht sparsam ölen, die vorgerarten Kartoffeln in dem Öl wenden, großzügig mit Sesam, gehackten Haselnüssen, Kräutersalz, schwarzem gemahlenem Pfeffer und gemörsertem Korirander bestreuen. Kartoffeln vorsichtig wenden um alles miteinander zu vermischen. Dann im Backofen auf mittlerer Schiene bei 200° etwa 30 – 40 Min überbacken bis die Kartoffeln knusprig sind.
Mit einem Salat der Wahl servieren!Bon Appetit
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Wundervolle Quiche…
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Herrlicher Knoblauch und er ist nicht nur dafür gut, Vampire zu vertreiben, sein Aroma ist unvergleichlich und sein gesundheitlicher Wert enorm….
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Diese verdammte Güllesprüherei mußte ja irgendwann ruchbar werden, ich frage mich nur, warum gerade jetzt? Im übrigen sprüht vermutlich ganz Europa haste was kannste um sich. Ganz nebenbei, mit Gülle läßt sich ganz prima Energie herstellen, also Geld verdienen, anstatt unser kostbares Grundwasser mit Tierscheiße zu verseuchen.
Die EU hat Deutschland wegen der steigenden Nitratbelastung des Grundwassers und jahrelanger Untätigkeit bei dessen Schutz verklagt. Die Klageschrift hat es in sich. Nicht nur Bauern müssen massive Folgen fürchten.
Von Jürgen Döschner, WDR
Es ist ein einmaliges Dokument des Versagens. Auf rund 40 Seiten Anklageschrift – belegt mit 1500 Seiten Dokumenten-Anhang – rechnet die EU-Kommission mit der Umwelt- und Agrarpolitik der Bundesrepublik ab. Seit Jahren steigt in vielen Regionen Deutschlands die Belastung des Grundwassers mit Nitrat. Hauptursache ist die Landwirtschaft, die Überdüngung mit Gülle und Mist. Das ist ein klarer Verstoß gegen die seit 1991 geltende EU-Nitratrichtlinie.
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Pasta schmeckt immer…
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Smoothie als Resteverwerter…
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Rohmilch selbst zapfen beim Erzeuger…
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Insekten, die besseren Schädlingsbekämpfer….
Chemische Pestizide galten jahrelang als effiziente Methode, Schädlingen in der Landwirtschaft den Garaus zu machen. Doch auf lange Sicht schaden sie nicht nur den vermeintlichen Angreifern, sondern auch Mensch und Umwelt. Eine Alternative bietet die biologische Schädlingsbekämpfung denn wer könnte Schädlinge effizienter bekämpfen als ihre eigenen natürlichen Gegner?
Chemische Pestizide galten jahrelang als effiziente Methode, Schädlingen in der Landwirtschaft den Garaus zu machen. Doch auf lange Sicht schaden sie nicht nur den vermeintlichen Angreifern, sondern auch Mensch und Umwelt. Eine umweltfreundliche und natürliche Alternative bietet die Methode der biologischen Schädlingsbekämpfung – denn wer könnte Schädlinge effizienter bekämpfen als ihre eigenen natürlichen Gegner?
Wissenschaftler in aller Welt erforschen Lebewesen, die den Traum von einer pestizidfreien Landwirtschaft näher rücken lassen. Dazu gehören Schlupfwespen, die sich in die Eier der Zuckerrohrzünslers einnisten oder auch der Asiatische Marienkäfer, der sich von Blattläusen ernährt: kleine „Soldaten” mit großer Wirkung, solange man sie richtig im Griff hat.
Eine gezielte Züchtung und Aussetzung dieser Insekten kann befallene Agrarflächen auf natürliche Weise von Schädlingen befreien. In Indien wird derzeit ein noch umweltschonenderer Ansatz verfolgt: Ökologen setzen auf die biologische Schädlingsbekämpfung durch „Bewahrung”. Die vorhandenen Anbauflächen sollen ökologisch so umgestellt werden, dass die natürlichen Feinde der Schädlinge dort dauerhaft gute Lebensbedingungen vorfinden und nicht erst herangezüchtet werden müssen.
Auch in Europa und Brasilien setzen bereits zahlreiche Erzeuger auf die biologische Schädlingsbekämpfung. Nachdem sich zunächst nur die staatlich geförderte Forschung für das Thema interessierte, investiert nun auch die Agrochemie massiv in den neuen Wirtschaftssektor. Doch die vielversprechenden Methoden sind noch nicht ausgereift und bei weitem nicht unfehlbar …
http://www.arte.tv/guide/de/056813-000-A/insekten-die-besseren-schadlingsbekampfer?country=DE



























