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Ein Garten im Winter sollte wenn möglich sowohl optisch nicht unattrakrativ sein, als auch unseren Gartenvögeln Nahrung bieten und damit meine ich nicht Zufütterung. Vögel sollten sich selbst ernähren können ohne Meisenknödel & Co. Mit Efeuhausbegrünung und Hagebutten ect. geben wir ihnen die Möglichkeit autark über unsere meist milden Winter zu kommen….
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Küchenimpresssionen: Pfannenpasta
geht so:
500 Gramm Vollkornpenne in kochendem Wasser garen
Eine Aubergine würfeln,
desgleichen eine Zuchini,
drei Möhren,
zwei Paprikaschoten
mit einem guten Schuß Weißwein,
Gemüsebrühe, Oregano und Rosmarin
drei Zehen Knoblauch in Scheiben,
alles zusammenin einer Pfanne garen
ein Stück Butter hinzufügen um die Flüssigkeit etwas zu binden
und als Geschmacksträger,
Wer will kann ein bis zwei Teelöffel vegetarischen Brotaufstrich von Zwergenwiese unterrühren.
Zu guterletzt zwei bis drei Tomaten in Stücke schneiden und zusamen mit der Penne unter das Gemüse heben.
Mit Basilikumblättern servieren.Et voila
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Fleischlos glücklich: Pellkartoffeln, Salat und selbstgemachter Tsatsiki, ein Ganzjahresgericht….
Tsatsiki geht so:
250 Gramm Quark mit Naturjoghurt, einer halben geraspelten Gurke, Kräutersalz, gemahlenem schwarzem Pfeffer, einem Teelöffel Honig, verrühren, natürlich kommen, wir dürfen es keinesfalls vergessen, noch ein paar kleingehackte Knoblauchzehen hinzu, auch unterrühren.
Pellkartoffeln kann vermutlich jeder, brauch ich nicht zu erwähnen und Salat auch, Wer tatsächlich nicht weiß wie’s geht, schaut unter meinen Rezepten nach!GUTEN APPETIT
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Leguminosen ( Hülsenfrüchte ), wie Ackerklee oder Lupinen tun nicht nur dem Boden gut, sondern auch den Insekten und darüber hinaus sind sie eine prima Alternative für Mais und Sojaimporte…..
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Das, was in Kairo möglich ist, sollte es doch wohl bei uns auch. Dann wären Müllexporte überflüssig….
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Zugvögel, wie Wildgänse beispielsweise, überwintern nicht an einem Ort, sie ziehen je nach Witterungslage umher, wenn es ihnen zu kalt wird, eben weiter in den Westen in die Niederlande und auch wieder zurück zu uns nach Bremen & Umzu, je nachdem.
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So ein elender Schwachsinn. Wölfe sind nicht blutrünstig, sie jagen ausschließlich um sich zu ernähren, nicht aus mordlust! Laut NABU stellen in der Lausitz wilde Huftiere mehr als 96 Prozent der Beutetiere. Dabei dominieren Rehe (52,2 Prozent), gefolgt von Rothirsch (24,7 Prozent) und Wildschweinen (16,3 Prozent). Einen geringen Anteil machen Hasen mit knapp drei Prozent aus. Nutztiere hingegen, wie zum Beispiel Schafe, stehen nur sehr selten auf der Speisekarte. Weniger als ein Prozent macht ihr Anteil aus. „Solange Schafe gut geschützt sind, meiden Wölfe die Gefahr, mit Elektrozäunen oder Herdenschutzhunden in Kontakt zu kommen“, so Bathen. Dabei reicht ein Zaum von 90 Zentimetern Höhe schon vollkommen aus. Herden sollten also stets gut geschützt sein.
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Hochwasser an Flüssen und Bächen ist ein natürliches Phänomen: Während der Schneeschmelze oder stärkerer Niederschläge steigen die Pegel an. Die Natur profitiert, da das Wasser Nährstoffe in die Auen bringt, Fische und Amphibien ruhige Laichplätze finden und zahlreiche Vogelarten entlang der wassergefüllten Mulden und Flutrinnen auf Nahrungssuche gehen. Doch diese natürliche Dynamik der Flüsse wird immer häufiger zur Katastrophe. Allein an der Elbe gab es zwischen 2002 und 2013, also innerhalb von elf Jahren, vier so genannte “Jahrhunderthochwasser”.
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Was lassen wir von deutschem Boden aus zu und warum?
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AUF EIN NEUES, HAPPY NEW YEAR……..
