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Linsensuppe mit Weißwein, auch das Einfache kann schmackhaft sein…..
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Aus Fallobst einen prima Apfelkuchen gebacken. Übrigens, Fallobst finden nicht nur wir toll, sondern auch diverse Wildtiere. Auch und gerade deshalb sind Streuobstwiesen so wichtig……..
Der Apfelbaum stand frei und unbezäunt und hatte schöne verlockend reife rote Äpfel, was lag näher als sich zu bedienen und ein paar der Früchte die auf dem Boden lagen aufzusammeln. Egal ob mit oder ohne Würmlöcher. Was Würmern schmeckt kann nicht so übel sein 😉
Apfelkuchen geht so:
Die Äpfel sind sauer und mürbe gerade richtig für einen Apfelkuchen.
Aus 250 Gramm Vollkornweizenmehl
2 Eiern,
Rapsöl ein ordentlicher Schuß,
Rohrzucker 3 Eßl.
Zimtpulver
Vanillepulver
einem guten Schuß Amarettolikör
1 Tütchen Backpulver
einen Rührteig herstellen, der dann in eine gefettete runde Backform gestrichen wird. Auf diesen Teig werden dann die in dünne Scheiben geschnittenen nicht geschälten Äpfel gelegt. Man kann wenn man will auch einige entsteinte Pflaumen dazulegen. Etwas Rohrzucker und gestiftelte Mandeln drübersteuen.
Ab in den Backofen und bei 200° 30 bis 40 Min backen.
Den Kuchen mit Sahne oder Vanilleeis servieren.BON APPETIT
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Spaghetti mit Tomaten-Basilikum-Salat für heiße Sommertage…
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Es ist ziemlich einfach, sich gesund und vollwertig zu ernähren. Nur wird es uns leider nicht von klein auf an vermittelt, was ein großes Dilemma darstellt, angesichts der vielen Übergewichtigen. Du bist halt, was du isst….
Kartoffelsalat ohne Majonaise mit Kartoffeln, Paprikaschoten, Frühlingszwiebeln, Minitomaten, Wildsalat, Salatgurken, ein Apfel, mit einer Soße aus Speiseöl, Senf, rotem Pfeffer gemahlen, ein wenig Apfelsaft. Dazu Couscousfrikadellen. Bitte unter meinen Rezepten nachschauen, wer wissen will, wie`’s geht….
GUTEN APPETIT
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Teller statt Tonne: Restekochen
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Terrassenküche # Drei kleine Vorspeisen
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Streuobstwiesen sind nicht nur schön anzusehen, sie sind auch überaus wichtig für Mensch und Tier….
Nicht nur, dass die Äpfel naturbelassen sind und man vom Fallobst beispielsweise leckeren Apfelkuchen backen kann, auch Wildtiere lieben die runtergefallenen Äpfel. Alles, was kriecht kabbelt, läuft und fliegt, wie Igel, Mäuse, Vögel, Insekten sind begeistert vom süssen Gratisangebot…..
https://www.nabu.de/natur-und-landschaft/landnutzung/streuobst/index.html
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Pasta selbst gemacht…
https://youtu.be/kLkvlPAUV9I
geht so:
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Sonnenblumen sehen nicht nur fantastisch aus, sie liefern uns nicht nur Öl sondern auch sehr schmackhafte und gesunde Kerne die vielseitig verwendbar sind. Vollkornbrotscheiben mit Hüttenkäse oder einfach nur mit Butter bestrichen und bestreut mit Sonnenblumenkernen dazu in Scheiben geschnittene Paprikaschoten. Wer kann da noch widerstehen…..
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Für heiße Tage: Pasta mit mediterranem Tomatensalat
geht so:
Tomaten in kleine Stücke schneiden, einige Knoblauchzehen ebenso, salzen, pfeffern, ein oder zwei Eßlöffel Balsamicoessig hinzufügen, die Blätter von einem Töpfchen Basilikum klein zupfen und dazu geben, ebenso eine handvoll Sonnenblumenkerne und wer möchte kann noch eine handvoll Oliven hinzufügen und ein Schuß Speiseöl der Wahl. Jetzt alles gut in einer Salatschüssel vermischen und mit Spagetti servieren.bon appetito….