Barbara Wenzel-Winter's Blog

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  • Bremen und Umzu,  Gesellschaft,  Natur,  Politik,  Tiere,  Twitter,  Umwelt

    In Bremen Hastedt sollen wegen einer geplanten Strassenbahn Querverbindung (Querspange Ost) weit über hundert alte gesunde Bäume gefällt werden, ein Teil davon ist es leider bereits. Diese alte Baumbestand der Stresemann- und Benningsenstrasse ist unter anderem Refugium von seltenen Fledermäusen und diese sind schutzbedürftig. Unabhänig davon rechtfertigt dies nicht wirklich sinnvolle Strassenbahnprojekt keinen solch massiven Eingriff in die Natur. Gerade in der heutigen Zeit, wo jedem klar sein sollte, wie wichtig ein gesunder Baumbestand – explizit in Großstädten – ist, da Laubbäume nicht nur Sauerstoffproduzenten, sondern in den Sommermonaten die Temperaturen um einige Grade senken können, ist die Fällung dieseralten wertvollen Bäume inakzeptabel. Vielleicht gibt es ja doch noch die Möglichkeit dieses Wahnsinnsprojekt durch eine einstweilige Verfügung zu stoppen?

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    30. Juli 2022

    BREMER SAMBA KARNEVAL

    4. Februar 2018
  • Allgemeines,  Ernährung,  Gesellschaft,  Gesundheit,  Küchenimpressionen,  Politik,  Umwelt

    Es sollte wirklich jedem langsam klar sein, dass nicht nur unser Hirn, sondern unser gesamter Organismus täglich gesunde Lebensmittel braucht…..

    8. Dezember 2021 / 0 Kommentare
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    24. August 2021
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    Es werden gigantisch viele Lebensmittel weggeworfen! Ne Menge Bedürftige könnten damit kostenlos ernährt werden….

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    https://youtu.be/kLkvlPAUV9I

    geht so:

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    10. August 2021 / 0 Kommentare

    Wald

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    Seit Jahren disktutieren Vertreter aus Politik, Wirtschaft und Verbänden über den Umbau der deutschen Forste im Angesicht des Klimawandels. Wie unsere Wälder aussehen müssten, um für die Zukunft gewappnet zu sein, erklärt Förster Peter Wohlleben in einem Beitrag aus dem Naturmagazin “Wohllebens Welt”

    Ursprünglich wuchsen in Mittel- und Westeuropa fast nur Buchen, durchsetzt mit einigen Dutzend weiteren Baumarten. Diese Wälder waren sehr stabil. Brach ein Riese zusammen, wuchs an seiner Stelle ein Jungbaum nach.

    Auf großer Fläche änderte sich dieses Ökosystem über Jahrhunderte nicht. Kleinere Klimaschwankungen überlebten Europas Ur- wälder leicht, weil ihre Bäume ein eigenes Lokalklima formten und dabei Extreme abpufferten: Gegen große Kälte schirmten sie sich eben- so ab wie gegen starke Hitze.

    Dies ermöglichte rund 10000 Tierarten, ihre Nischen zu besetzen. Manche Käfer verlernten sogar das Fliegen, da es in solch einem Waldozean nicht wichtig war, den Standort zu wechseln — die Bedingungen waren ja überall gleich.

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    Sonnenblumen sehen nicht nur fantastisch aus, sie liefern uns nicht nur Öl sondern auch sehr schmackhafte und gesunde Kerne die vielseitig verwendbar sind. Vollkornbrotscheiben mit Hüttenkäse oder einfach nur mit Butter bestrichen und bestreut mit Sonnenblumenkernen dazu in Scheiben geschnittene Paprikaschoten. Wer kann da noch widerstehen…..

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    Osterzopf

    9. April 2021 / 0 Kommentare

    Und so wird’s gemacht:

    200g Mehl 1050
    200g Mehl Vollkorn
    Vanille nach Geschmack
    etwas gemahlener Zimt
    2Eßl. Honig
    3Eßl.Rapsöl
    2 handvoll Rosinen
    ein Tütchen gehackte Mandeln
    Zitonenaroma 2Tropfen
    1 Würfel Hefe oder zwei Tütchen Trockenhefe
    1Tasse lauwarmes Wasser oder nach Bedarf
    1 Prise Salz
    Wasser mit Honig gemischt zum bestreichen
    der Anteil an Vollkornmehl kann selbstverständlich auch höher sein.

    Alles zusammen in der Küchenmaschine verkneten. Dann den Teig gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat. Die Rosinen mit den Mandeln hinzugeben Teig noch einmal durchkneten. Dann in drei gleichgroße Stücken teilen zu, Strängen formen und mit ihnen einen Zopf flechten. Diesen mit dem Honigwasser bestreichen und mit geraspeltern Mandeln oder Sesam bestreuen. Auf mittlerer Schiene und bei 190-200 Grad Umluft 40 Minuten backen.
    Schmeckt fantastisch mit oder ohne Butter bestrichen und oben drauf Hagebuttenmarmelade!
    Voila!

    Guten Appetit

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    Bärbel

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