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    Teller statt Tonne: Restekochen

    Sonntag, Februar 16th, 2020

    Fleischlos glücklich: Gegrillte Sesam-Koriander-Kartoffeln mit Pflücksalat….

    Montag, Februar 3rd, 2020

    Raffinierter Industriezucker ist für eine ganze Reihe von Krankheiten verantwortlich, darunter Diabetes, Bluthochdruck, Arterienverkalkung, Übergewicht und sogar Krebs…..

    Freitag, Januar 31st, 2020

    In den Regalen deutscher Supermärkte und Discounter dominiert Billigfleisch das Angebot. Zu diesem Ergebnis kommt eine Untersuchung der Umweltschutzorganisation Greenpeace bei neun Ketten, darunter Aldi, Lidl, Rewe und Edeka. 88 Prozent des Frischfleisches der großen Lebensmittelhändler stammt demnach aus prekären Haltungsbedingungen. Fleischkonsumenten würden weiterhin fast nur Produkte aus qualvoller und häufig gesetzwidriger Billigproduktion angeboten, sagt Stephanie Töwe, Landwirtschaftsexpertin bei Greenpeace. „Von Tierwohl reden, aber das Sortiment mit Tierleid-Produkten zu bestücken, statt Bauern faire Preise für eine bessere Produktion zu zahlen, das passt nicht zusammen“, so Töwe. Zwar geben viele Einzelhändler für ihre Eigenmarken inzwischen freiwillig die in vier Stufen gegliederte Haltungsform auf der Verpackung an. Doch dabei dominiert die enge Stallhaltung der Stufen eins und zwei. Diese Varianten entsprechen zwar dem gesetzlichen Mindeststandard, Greenpeace bewertet sie jedoch als tierschutzwidrig: Auslauf im Freien etwa ist nicht vorgesehen.

    Freitag, Januar 31st, 2020

    Anfang der Achtziger haben mein Mann und ich es aufgegeben Fleisch zu konsumieren, das von einem ansehnlichen Stück, in der Pfanne zu einem kleinen undefinierbaren Etwas schrumpfte! Ich nehme an, wenn ich heute konventionelles Fleisch kaufen würde, würde ich Ähnliches erleben. Ich frage mich, warum so viele Konsumenten dies auch heute noch mitmachen? So geil kann doch niemand auf Fleisch sein, das über diese beschriebenen Nachteile hinaus noch nicht einmal besonders schmackhaft und auch keineswegs gesund ist.

    Sonntag, Januar 19th, 2020

    Mülltauchen soll in Hamburg legalisiert werden….

    Samstag, Juni 1st, 2019

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    Küchenimpresssionen: Pfannenpasta

    Freitag, Januar 18th, 2019

    geht so: 500 Gramm Vollkornpenne in kochendem Wasser garen Eine Aubergine würfeln, desgleichen eine Zuchini, drei Möhren, zwei Paprikaschoten mit einem guten Schuß Weißwein, Gemüsebrühe, Oregano und Rosmarin drei Zehen Knoblauch in Scheiben, alles zusammenin einer Pfanne garen ein Stück Butter hinzufügen um die Flüssigkeit etwas zu binden und als Geschmacksträger, Wer will kann ein […]

    Für die Mahlzeit zwischendurch: Ein Scheibe Vollkornbrot mit Avokado,Tomatenscheiben, Gurkenscheiben und obendrauf etwas Kresse, hat alles was man braucht, man wird satt und bekommt nen kleinen Vitaminstoß

    Freitag, November 9th, 2018

    Schokowaffeln mit Beerenobst Geht auch ohne viel Zucker und ist trotzdem lecker… Waffelteig aus 250 Gramm frisch gemahlenem Vollkornweizenmehl, 3Eiern, Bourbonvanille 1 Prise, 1 Teel.Zimt, Schokoraspeln nach Geschmack , zwei Eßl. Vollrohrzucker, Rapsöl einen guten Schuß, Amarettolikör ein kleiner Schuß, Haferdrink zum Flüssigermachen. herstellen und in Waffeleisen backen. Die fertigen Waffeln entweder mit geschlagener Sahne oder und mit Beerenobst servieren. Bon Appetit

    Samstag, September 29th, 2018

    Fleischlos glücklich: Hokkaido-Kürbiscremesuppe…

    Mittwoch, September 5th, 2018

    Geht so: 1 Liter Wasser, gekörnte Gemüsebrühe, einem halben mittelgroßen entkernten Hokkaidokürbis, 3 Möhren, Stangensellerie,1 Stange Porree, 2-3 geschälte Kartoffeln, Ingwer, Pepperoni. Den entkernten Kürbis in kleine Stücke schneiden, ebenfalls die Möhren, 2-3 Stengel Stangensellerie  und die Stange Poree und last but not least, die Kartoffel portionieren. Alle Gemüsestücken mit der Gemüsebrühe, drei Scheibchen Pepperoni […]

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